El Ministerio de Salud ha emitido una alerta tras confirmarse un brote de «Vibrio parahaemolyticus» en la Región de Coquimbo, derivado del consumo de mariscos crudos. Según la Seremi de Salud local, un grupo familiar de 5 personas, cuyas edades oscilan entre 20 y 53 años, se vio afectado luego de ingerir mariscos crudos sin refrigeración durante el fin de semana.
La Dra. Paola Salas, Seremi de Salud regional, informó que el agente patógeno identificado en el estudio fue Vibrio parahaemolyticus, una bacteria común en el ambiente marino a nivel mundial. Esta bacteria puede causar gastroenteritis aguda al ser consumida a través de alimentos marinos crudos o insuficientemente cocidos.
Las autoridades sanitarias hacen un llamado a la precaución al consumir mariscos, especialmente durante el verano y en vísperas de Semana Santa, épocas en las que aumenta el consumo de este alimento en las costas chilenas. Es fundamental seguir medidas de higiene y asegurarse de cocinar adecuadamente los alimentos marinos para prevenir enfermedades gastrointestinales.